TORTA DE GAMBAS Y AGUACATE.

INGREDIENTES:
Gambas.
Un aguagacate.
Un tomate.
Nata.
Champiñones.
Pimienta negra.
Sal.
Ajo molido.
Aceite de oliva.

Se pochan los champiñones con el ajo en polvo a fuego lento durante 10 minutos. Se añaden las gambas y se mantiene a fuego lento durante 5 minutos. Se contan en dados los tomates y el aguate y se agregan junto a la nata. Se añade la sal y la pimienta y se deja 10 minutos a fuego lento. Se calientan dos tortitas, y se rellenan con el sofrito.