ARROZ CON CONEJO.

INGREDIENTES: 2 conejos, 2 pimientos verdes, 5 pimientos del piquillo, 2 cebollas, 3 tazas de arroz, 1/4 de litro de caldo de verduras, 1/4 de litro de caldo de verduras, 1/4 de litro de caldo de pollo, sal y aceite de oliva.

Se pocha la cebolla, cuando este lista se añade el pimiento verde y se deja pochar durante 5 minutos. Se añade el conejo y se dora, cuando este listo rehoga el arroz y los pimientos del piquillo. Se añade el caldo y se deja 20 minutos a fuego lento.

TARTA DE QUESO.

INGREDIENTES:
3 huevos,
1 tarrina de queso filadelphia,
3 yogures naturales,
1 yogur de limón,
7 cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN: Mezclar los huevos, los yogures, el azúcar y el queso en un recipiente hondo y batir. Echar la mezcla en un molde para tartas y meter en el horno, a media altura y a 200º, unos 20 minutos o hasta que la parte de arriba de la tarta esté dorada.

TRUFAS DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:
- 5 cucharadas de leche condensada
- 100g de chocolate
- 10 bizcochos de soletilla
- 1 cucharadita de nescafé
- 1 cucharada de Ron
- Fideos de chocolate

PREPARACIÓN:
Rallar el chocolate, mezclarlo con el ron, los bizcochos triturados, el nescafé y la leche condensada.
Remover hasta que se haga una masa homogénea y ponerlo a refrigerar hasta que se endurezca.
Formar las trufas y añadir los fideos.

POLLO CON ALMENDRAS Y OREJONES.

INGREDIENTES: 6 contramuslos de pollo, 1 cebolla, 2 zanahorias, orejones, ciruelas, pasas, almendras, sal, pimienta, vino banco, laurel.

Elaboración: cortar la cebolla en juliana, la rehogamos en una sartén con aceite junto con las almendras, cuando estén doradas incorporamos los orejones, las ciruelas y las pasas. Dejamos todo en el fuego durante 2 minutos y tras ese tiempo añadimos el pollo y salpimentamos. Esperamos que se dore un poco el pollo y a continuación echamos la mitad de un vaso de vino blanco, la misma cantidad de agua y la hoja de laurel. Dejamos que se reduzca el agua y el vino y servimos.