INGREDIENTES: Coles de Bruselas, 150g de jamón serrano, 3 zanahorias, 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco, sal.Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite, freímos a continuación la zanahoria cortada en rodajas y salamos. Cuando esté el refrito dorado incorporamos el jamón y rehogamos un minuto, a continuación echamos las coles y el vaso de vino blanco. Dejamos que se reduzca el vino.
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