INGREDIENTES: Un solomillo de cerdo, 1 naranja, 2 mandarinas, 1 limón, aceite de oliva, vinagre de modena, oregano, tomillo, sal, aceite de oliva. Se precalienta el horno a 200º durante diez minutos. En una fuente solocamos el solomillo y le hacemos 3 cortes poco profundos. Le salpimentamos y le agregamos un chorrito de aceite y el vinagre de módena. Añadimos el zumo de naranjad limon y mandarina y las especias y le metemos al horno a 150º durante 20 minutos
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